Velkommen til Hærvejsbær ApS

(Siden er under opbygning)

I foråret og sommeren 2014 er de første blåbærplanter i vores nye plantage blevet sat. Først i august sendte vi vores første bær i udvalgte lokale butikker.

Vi driver plantagen økologisk, men som reglerne er, så må vi først sælge Ø-mærkede bær i 2017.

Blåbærinspiration: Blåbær-banan smoothie

En banan
En håndfuld blåbær
Saften fra en lime
Yoghurt, mælk eller skyr
Evt. et par isterninger

Blend de ovenstående ingredienser og tilføj mælk, yoghurt eller skyr til den ønskede konsistens opnås.

Blåbærinspiration: Blåbærsmuldrekage

350 gram friske blåbær
100 gram sukker
2 spsk. hvedemel
1-2 spsk. citronsaft
1/4 tsk. salt

Smuldredej
100 gram hvedemel
100 gram havregryn
100 gram sukker (evt. rørsukker)
1/2 tsk. vaniljesukker
1/4 tsk. salt
125 gram smør

Opvarm ovnen til 190 grader. Smør tærtefadet (23-25 cm) med noget af smørret.

Bland blåbærerne med sukker, mel, salt og citronsaft (put lidt citron i ad gangen og smag!). Læg blåbærerne i tærtefadet. Lav smuldredejen ved at blande mel, havregryn, sukker, vaniljesukker og salt. Bland smørret i og smuldr dejen over blåbærerne.

Bag kagen i ovnen i 25-35 minutter (toppen skal være gylden).

Server varm med vaniljeis eller creme fraiche.

Copyright 2014

Hærvejsbær ApS - Hærvejen 163 - DK-7323 Give - Denmark
blaabaer@hærvejsbær.dk